Наше меню

 

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Мясное ассорти / 300г

Куринный рулет, казы вареные, казы сырокопченые, рулет говяжий, язык говяжий, хрен, горчица.

1 400р.

Рыбное ассорти / 280г

Осетрина гор. коп., семга хол. коп., масляная рыба, икра лососевая, маслины, оливки, лимон, зелень.

1 800р.

Сырное ассорти / 220г

Четыре вида сыра в ассортименте, мед, клубника, виноград, грецкий орех.

1 120р.

Овощной букет / 650г

Помидоры, огурцы, редис, болгарский перец, чеснок, ассорти зелени.

870р.

Язык отварной / 100/20г

Отварной говяжий язык с хреном.

450р.

Казы вареные / 100г

Домашняя колбаса из мяса конины и репчатый лук.

700р.

Казы сырокопченые / 100г

Сырокопченая колбаса из конины.

580р.

Дугона / 150г

Жареные баклажаны, фаршированные сюзьмой, сыром «Пармезан».

400р.

Закусочка под водочку / 400г

Сельдь слабосоленая, картофель отварной, огурцы соленые, шампиньоны маринованные, лук репчатый.

600р.

Медальча / 245г

Дольки помидор с сыром «Пармезан», маслинами и майонезом.

310р.

Огурцы малосольные / 100г

150р.

Помидоры малосольные / 100г

160р.

Семга / 100г

Семга холодного копчения.

510р.

Сыр домашний «Брынза» / 100г

310р.

Сыр домашний «Сулугуни» / 100г

320р.

Чеснок маринованный / 100г

150р.

Масло сливочное / 100г

150р.

Оливки, Маслины / 100г

250р.

САЛАТЫ

Азия / 150г

Обжаренная говяжья вырезка, перец болгарский, помидоры, огурцы, репчатый лук, кинза, укроп, кунжут, растительное масло.

330р.

Аччик-чук / 150г

Помидоры, огурцы, репчатый лук.

260р.

Баклажаны хрустящие сладкие с томатами / 230г

Баклажаны, помидоры, кинза, фирменный соус.

520р.

Бахор / 150г

Редис, огурцы, куриное яйцо, петрушка, укроп, кинза, лук, оливковое масло.

260р.

Весенний / 200г

Помидоры, лист салата, авокадо, огурцы, салат микс. Подается с соусом (дижонская горчица, мед, винный уксус, оливковое масло).

340р.

Греческий / 150г

Сыр брынза, помидоры, огурцы, перец болгарский, маслины, салат листовой, масло оливковое, лимон.

280р.

Инча / 150г

Филе курицы печеное на мангале, салат китайский, помидоры, огурцы, картофель пай, перепелиное яйцо.

320р.

Капрезе / 200г

Моцарелла, помидоры, руккола, бальзамический уксус.

510р.

Ковурма сабзавот / 150г

Баклажаны и перец болгарский печеный на углях мелко рубленный со специями.

310р.

Лаззат / 150г

Баклажаны жаренные, огурцы, помидоры, укроп, кинза, лук зеленый, соевый соус.

300р.

Лейла / 150г

Говяжий язык, куриное яйцо, шампиньоны маринованные, огурцы, горошек консерв., укроп, салат листовой.

320р.

Морковь по-корейски / 150г

200р.

Оливье / 150г

Классический салат «Оливье».

320р.

Орзу / 150г

Говядина отварная, помидоры, огурцы, салат листовой, масло оливковое.

320р.

Рохат / 150г

Отварная свекла, грецкие орехи, картофель пай, чеснок, оливковое масло.

250р.

Салат из морепродуктов / 300г

Мидии, гребешки, креветки, креветки тигр, гребешки на ракушке, салат руккола, салат айсберг, винный уксус, масло оливковое, лимон, манго, кедровые орехи, сыр «Пармезан».

890р.

Салат из семги и моцареллы / 200г

690р.

Семург / 150г

Жареная говяжья вырезка, жареные баклажаны и болгарский перец.

330р.

Ташкент / 150г

Говядина отварная, яйцо куриное, редька, лук жареный, майонез.

320р.

Чигатай / 150г

Язык говяжий, огурцы соленые, майонез.

320р.

Чинсай / 150г

Помидоры, перец болгарский, сельдерей, салат, итальянский соус.

260р.

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Шакараб / 150г

Помидоры, репчатый лук.

260р.

Бичак с зеленью / 100г

Пирог из дрожжевого теста с зеленью.

170р.

Бичак с сыром / 100г

Пирог из дрожжевого теста с сыром.

200р.

Бичак с сыром и зеленью / 100г

Пирог из дрожжевого теста с зеленью и сыром.

200р.

Чебурек / 100г

Тесто с бараньим и говяжьим фаршем, приготовленным на растительном масле.

200р.

Самса с тыквой / 110г

Традиционная выпечка из слоеного теста с тыквой и луком.

150р.

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Лагман Ташкент / 450г

Национальный суп из раскатанной в ручную домашней лапши, молодой телятины и овощей.

580р.

Мастава / 420г

Суп с мясом баранины, фрикадельками, рисом, горохом и овощами. Подается со сметаной.

480р.

Угра Ош / 420г

Суп с домашней курицей и лапшой.

450р.

Уха / 400г

Суп из ассорти рыбы.

510р.

Чучвара / 420г

Пельмени с бараниной в бульоне. Подается со сметаной.

480р.

Шурпа / 420г

Бульон с корейкой молодого барашка, овощами и приправами.

540р.

ВТОРЫЕ БЛЮДА

Гампан / 350г

Обжаренные овощи с отварным рисом.

330р.

Джагир-Бугур / 300г

Говяжья печень, обжаренная с луком и курдючным салом.

430р.

Долма / 200/50г

Рубленая баранина в виноградных листьях (подается со сметаной).

500р.

Казан Кабоб / 300/50г

Корейка молодого барашка, приготовленная в казане. Подается с картофелем, обжаренным до золотистой корочки и соусом кайла.

750р.

Ковурма лагман / 300г

Национальная домашняя лапша, овощи, жареная телятина, специи.

480р.

Ковурма товук / 300г

Мясо цыпленка с тушёными овощами и специями.

450р.

Ковурма чучвара / 120г

Домашние жареные пельмени из баранины.

420р.

Манты с мясом / 200/50г

Рубленое мясо ягненка, говяжий жир, и лук. Приготовляется в тесте на пару. Подается со сметаной.

480р.

Манты с тыквой / 180/50г

Свежая рубленая тыква, курдючное сало и лук, приготовленные в тесте на пару. Подается со сметаной.

400р.

Нозик / 400/30г

Фарш из баранины, начинённый куриным яйцом. Подается с шашлыком из телятины и тушёным картофелем.

650р.

Плов Свадебный / 280г

Плов Ташкентский из молодого барашка, желтой моркови, гороха, изюма, барбариса и риса «Огонек».

450р.

Плов Чайханский / 280г

Плов Ферганский из молодого барашка, желтой моркови и риса «Девзира» из Узбекистана.

520р.

Силтама / 250г

Говяжья вырезка, жареная на курдючном сале, с луком и помидорами.

500р.

Хамсай / 300г

Говяжья вырезка с курдючным салом, бобами, овощами и пикантными специями по старинному восточному рецепту.

520р.

РЫБНЫЕ БЛЮДА

Байдарья / 100г

Нежная форель обжаренная до золотистой корочки. Подается с жареным картофелем, маслинами и дольками лимона.

300р.

Кора-Су / 200г

Филе семги, запеченное с грибами и сыром. Подается с дольками лимона и маслинами.

800р.

Рыба по Бухарски / 250/50г

Судак обжаренный в кляре.

580р.

Сазан на мангале / 100г

Сазан жареный на мангале, подается с долькой лимона и маслинами.

250р.

Сибас на мангале / 100г

350р.

Стейк из семги / 100г

Семга жареная на мангале.

390р.

Шабада / 350/50г

Кусочки филе судака и сазана, обжаренные до золотистой корочки, подаются с соусом «Кайла», зеленью, дольками лимона и маслинами.

790р.

ШАШЛЫКИ

Джигар / 55/45г

Шашлык из говяжьей печени с курдючным салом и луком.

330р.

Ковурга Кабоб / 120/45г

Корейка молодого барашка, приготовленная на углях.

520р.

Люля Кабоб / 100/45г

Шашлык из рубленой баранины. Подается с луком.

340р.

Махсус Кабоб / 75/60г

Шашлык из говяжьей вырезки с курдючным салом. Подается с луком.

350р.

Товук Кабоб / 125/45г

Шашлык из филе курицы, приготовленный по особому рецепту.

280р.

Узбекча Кабоб / 75/45г

Мясо молодого барашка. Подается с луком.

340р.

Урома Кабоб / 80/45г

Шашлык из курдючного сала, завернутого в нежнейшую говяжью вырезку.

360р.

Шабада Кабоб / 695г

Ассорти из 8-ми видов шашлыка: Джигар, Узбекча, Товук, Ковурга, Махсус, Урома, Мояк, Люля.

2 980р.

Шашлык из семги / 70/45г

Свежемаринованная семга, приготовленная на углях с лимоном.

430р.

Шашлык Мояк / 75/25г

Деликатесный национальный шашлык из бараньих яиц.

350р.

ГАРНИРЫ

Грибы белые жареные / 100г

420р.

Картофель жареный с луком / 200г

200р.

Картофель отварной / 150г

140р.

Картофель фри / 150г

160р.

Каша гречневая с жареным луком / 150г

180р.

Каша гречневая со сливочным маслом / 150г

180р.

Овощи на мангале / 720г

Болгарский перец, помидоры, баклажаны, цуккини, шампиньоны, лук.

990р.

Рис отварной / 150г

120р.

Тушеные овощи / 150г

Баклажаны, огурцы, болгарский перец, помидоры, сельдерей.

180р.

ТАНДЫР

Лепешка с кунжутом / 115г

Национальный узбекский хлеб.

50р.

Самса / 110г

Традиционная выпечка из слоеного теста с рубленым мясом.

280р.

СОУСЫ

Аджика / 50г

Острый соус к мясу.

110р.

Горчица / 50г

110р.

Майонез / 50г

110р.

Наршараб / 50г

Гранатовый соус.

110р.

Оливковое масло / 50г

110р.

Сметана / 50г

110р.

Соус Кайла / 50г

Национальный томатный соус со специями.

110р.

Сюзьма / 150г

Национальный домашний кисломолочный соус с чесноком и зеленью.

170р.

Хрен / 50г

 

110р.

ДЕСЕРТЫ

Варенье из Узбекистана / 100г

Персик, вишня, малина, кизил, айва, грецкий орех, дыня, ежевика, тыква, абрикос, инжир, клубника, белая черешня, земляника, лепестки розы, тутовник белый, тутовник черный, фейхоа, виноград, черная смородина, слива, груша, облепиха, барбарис.

200р.

Мед Башкирский / 50г

120р.

Мороженое / 50г

Трюфель, клубника, карамель, кокос-шоколад, крем-брюле, тирамису, фисташки, шоколад, грецкий орех, ваниль.

150р.

Сорбеты / 50г

Груша, малина-клубника, лайм, манго, манго-маракуйя, черная смородина.

150р.

Фруктовая ваза / 1000г

Фрукты по сезону.

2 200р.

Фруктовый салат / 270г

Фрукты по сезону (уточнять у официанта).

380р.

Ягодная ваза / 1500г

Ягоды по сезону.

3 300р.

ВОСТОЧНОЕ ЧАЕПИТИЕ

Марокканский чай

Черный или зеленый чай, мята, лимон, анис, корица.

150р.

Фруктовая фантазия

Свежая клубника, имбирь, мята, лайм.

600р.

Чай Бухарский

Чай черный или зеленый с дольками лимона и медом.

220р.

Чай зеленый

Чай зеленый классический.

180р.

Чай Облепиховый

Свежая облепиха, мед.

600р.

Чай с добавками

Чай черный или зеленый с добавками на выбор чабрец, мята, жасмин.

200р.

Чай Ташкентский

Чай черный или зеленый с дольками лимона и сахаром.

200р.

Чай черный

Чай черный классический.

180р.

БЛЮДА НА ЗАКАЗ

Заказы принимаются минимум за 3 часа.

Бедана Дим-Дим

На 10 персон

6 300р.

Джиз-Биз

На 10 персон

4 000р.

Домляма / 4500г

На 10 персон

5 500р.

Казан кабоб / 2500г

На 6 – 7 персон

5 000р.

Машкичири

На 10 персон

4 200р.

Перец фаршированный

На 10 персон

3 600р.

Плов из индейки / 3700г

Казан плова на 12-14 персон

6 500р.

Плов Свадебный / 3700г

Казан плова на 12-14 персон

6 500р.

Плов Чайханский / 3700г

Казан плова на 12-14 персон

7 000р.

Самса на косточке (10 шт.) / 1100г

3 800р.

Заказы принимаются минимум за 24 часа.

Баранья нога / 1000г

Целиком шпигованная морковью и чесноком.

1 900р.

Утка запеченная / 1000г

Целиком с яблоками.

1 800р.

ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ

Восточная горка «Тура» / 50г

Сладость из теста со сгущенным молоком.

150р.

Кандалак / 100г

Миндаль в сахаре.

250р.

Навруз / 70г

Сладость из теста с воздушным безе.

260р.

Наполеон / 100г

260р.

Пахлава / 80г

Сладость с грецкими орехами.

240р.

Пахлава с черносливом / 80г

Сладость с грецкими орехами и черносливом.

240р.

Сухофрукты / 150г

Изюм, курага, чернослив, грецкие орехи.

380р.

Фисташки / 100г

250р.

Чак-чак / 100г

Сладость из теста с кунжутом и медом.

230р.

Шабада с изюмом / 160г

Сладость из теста с грецким орехом и изюмом.

250р.

Шабада с курагой / 160г

Сладость из теста с миндалем и курагой.

250р.

Ширин / 160г

Яблоко, запеченное с мёдом, орехами и вином. Подается со сливками.

300р.

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

Баклажаны в острой аджике (домашние) / 150г

240р.

Грибное ассорти / 700г

1 290р.

Салат «Мимоза» / 1000г

1 320р.

Салат «Подсолнух» с курицей / 1000г

1 110р.

Сельдь под шубой / 1000г

1 080р.

Стейк из семги / 180г

780р.

Ассорти солений / 650г

700р.